He puesto el arroz en un molde de corona porque me pareció que quedaba más bonito y más fácil a la hora de servir, ponedlo en cualquier molde que tengáis pero tened en cuenta que desmolde bien.
Ingredientes
250 gr de arroz basmati integral
2 dientes de ajo
Agua, doble que de arroz
160 gr de atún (2 latitas)
2 huevos
3 lonchas de jamón serrano
Adorno
Pimientos del piquillo o asado
Anchoas
Preparación
1.- Enjuagar el arroz. Sofreír los ajos cortados en láminas. Darle una vuelta al arroz con los ajos. Añadir el agua. Cuando empiece a hervir bajar el fuego y dejar 15 minutos (depende del arroz)
2.- Hacer dos tortillas francesas pero sin doblar, debe quedar redonda y fina.
3.- Escurrir el atún.
4.- Montaje: Engrasar el molde e ir poniendo capas en el siguiente orden: arroz, atún, arroz, tortilla, jamón cortado en trozos, arroz. Tenemos que ir apretando cada capa para que no se desmonte al desmoldarlo.
5.- Meter 30 minutos en la nevera para poder desmoldarlo mejor.
6.- Desmoldar con cuidado.
7.- Para adornar, cubrir con mayonesa y poner tiras de pimiento y anchoas.
Me encanta, que completita que es y además queda muy resultona, para invitados ideal. Besos y buen fin de semana
ResponderEliminarCon el molde de corona queda una buena presentación, mejor que con cualquier otro. Un abrazo.
EliminarQue rico¡¡Este fin de semana lo aré.Un abrazo.
ResponderEliminarEspero que te guste! ya me contarás. Un abrazo.
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