Mucha gente me pregunta que alimentos pueden tomar y cuales no, aquí
os dejo una lista de alimentos no permitidos según la dieta que yo he llevado.
Como habréis comprobado, cada terapeuta tiene su propia lista.
- Azúcar y
carbohidratos de acción rápida: sacarosa, fructosa, maltosa, lactosa, glycogen,
glucosa, sorbitol, galactosa, monisacáridos y polisacáridos. Miel, melazas,
siropes, stevia, sacarina ...
- Todo tipo de levaduras: seca, madre, prensada, química y todos los alimentos que
la contengan: pan, bollería, pizzas…
El pan se puede hacer en casa sin
levadura o el pan de centeno alemán que no lleva.
-
Lácteos:
leche, yogurt, nata, mantequilla, crema de leche, quesos…
Las bebidas vegetales pueden sustituir a
la leche, el yogurt puede ser de soja.
- Cereales
blancos (sólo permitidos integrales): harinas, arroz, pasta,
cereales desayuno …
-
Fruta,
excepto manzana cruda kiwi limón y aguacate. Así como los zumos y
frutas secas.
-
Bebidas
alcohólicas.
-
Todo tipo de bebidas excepto el agua.
-
Productos
fermentados: vinagre, tempeh, salsa de soja, miso…
-
Salsas:
mostaza, salsa de tomate (se puede hacer en casa sin azúcar), salsa de soja,
mayonesa (se puede hacer en casa sin vinagre), kétchup, bechamel (hacer en
casa) ...
-
Cebolla
cruda
-
Aceitunas
- Encurtidos
(marinados) y ahumados de carne y
pescado incluyendo embutidos y fiambres:
salchichas, jamón york, chorizo, salchichón…, excepto el jamón serrano jabugo o de bellota.
-
Alimentos
sin tapar al aire, ya que crecen las levaduras y los hongos.
- Té negro
- Café
- Todo
tipo de setas.
- Nueces, cacahuetes, pistachos.
- Patatas y boniatos (de vez en cuando)
- Cerdo, excepto
el jamón serrano sin envasar.
Lo ideal a la hora de hacer
la dieta sería consumir alimentos ecológicos: agricultura (sin la utilización
de elementos químicos), ganadería (alimentación ecológica, zonas al aire libre,
sin hormonas), pescado (para evitar el mercurio) pero la mayoría de veces es bastante difícil
tanto por el precio como por la imposibilidad de encontrar los productos.
Es importante leer los
ingredientes en las etiquetas de los alimentos ya que en muchos hay azúcares o
levaduras.