Con la masa integral II podemos hacer muchas cosas, aquí os dejo unas pocas para que vayáis practicando.
Debe quedar todo tostadito y crujiente pero sin pasarse.
ROSQUILLETAS
A mí me gustan muy finitas, las hago mas o menos del tamaño de los grisines.
A mí me gustan muy finitas, las hago mas o menos del tamaño de los grisines.
1.- Hacer bolitas de tamaño de una avellana
2.- Ponerla entre las manos y frotarlas formando una rosquilleta. Esto depende del gusto de cada uno para hacerlas más gordas o más finas.
3.- Poner por encima sal (mejor si es Maldon).
4.- Meter en el horno 200º, 10 minutos (depende del horno)
ROSQUILLETAS DE ANCHOAS
En la foto se ven los distintos pasos para hacer las rosquilletas de anchoas.
1.- Coger bolitas de masa del tamaño de una almendra.
2.- Hacer palitos del tamaño de una anchoa más o menos.
3.- Aplastar la masa y hacerla finia
4.- Poner una anchoa en el centro
5.- Doblar la pasta de un lado sobre la anchoa. Doblar el otro lado
6.- Dar la vuelta para que quede la parte lisa por arriba
7.- Meter en el horno 200º, 18 minutos (depende del horno)
“VOLAORETS DE PEBRE ROIG”
1.- Hacer una bolita de tamaño un poco más grande que una nuez.
2.- Con los dedos ir extendiendo la masa y dandole forma ovalada hasta dejarla muy finita. Pasar el rodillo o si tenéis una máquina para hacer pasta, hacerlo all
3.- Espolvorear por encima pimentón dulce (mejor si es de la Vera), sal (Maldon) y un chorrito de aceite.
4.- Meter en el horno 15 minutos, 200º
¡Anda! ¡Qué original! Como grisines rellenos... Cuando dices que a los otros les pones pimiento rojo te refieres a pimentón dulce ¿verdad? Nunca había visto esto, lo tengo que probar :) Besos
ResponderEliminarPrueba sobre todo las rosquilletas con anchoas y ya veras como te gustan. Si, si, es pimentón dulce ahora lo cambio en la receta, es que aqui tambien se llama "pimiento colorao". Un abrazo.
ResponderEliminarLo haré... ¡y te lo contaré! ;) Gracias y un abrazo.
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